Dienstag, 9. Mai 2017

Natriumascorbat und Leberwurst

Jedes Mal wenn ich in die Heimat reise, kaufe ich dort ein und nehme die Sachen mit in die Schweiz. Weils günstiger ist, klar. Aber es gibt noch einen wichtigeren Grund. In Thüringen nämlich, in Deutschlands grüner Mitte, dort wo ich geboren und aufgewachsen bin, wurde ich in der Welt der Blut-, Leber-, Sülz- und Bratwürste sozialisiert. Es ist mein „home of the wurscht“ und ich liebe es, nicht nur deswegen, aber auch.

Montag, 1. Mai 2017

Permakultur, Verschwörungstheorien und das Denken der Anderen.

Kürzlich besuchte ich einen Lehrgang für Permakultur im schweizerischen Emmental. Bei dem, was dieser sperrig klingende Begriff meint, geht es um eine alte, fast vergessene Art auf das Leben zu schauen, das in der Natur genauso wie das eigene. Marcus, unser Tutor, sprach über Planung und wie man dadurch den Dingen die gewünschte Richtung gibt und führte uns vor, was dauerhaft funktionierende Kreisläufen sind und wie man sie schafft. In einfachen Worten: Er redete vom Paradies. Und ich, ich war angezaubert.